北宋沈括的,以红薯施舍百姓

作者:明星八卦

小的时候看电视剧,喜欢看里面的猎奇剧情,长大之后再看电视剧,除了有趣的剧情故事外,经常会下意识地将历史剧中的文化,和真实历史进行比较和匹配,有的时候出现与历史严重不符的情节,往往会让人啼笑皆非。

问题:北宋沈括的《梦溪笔谈》里有红薯玉米的种植方法,为什么有的专家学者说是明末引进的?

说到人口,我们都知道现在世界人口在2014年5是72.8亿,而中国人口则是13.67亿,这个人口数量在古代可是不敢想,就在1802年,世界总人口才10亿,还不如现在中国一个国家的人口过,这固然是因为科学种植以及杂交种植技术的推广,但到现在也没有消灭饥饿。

说到人口,我们都知道现在世界人口在2014年5是72.8亿,而中国人口则是13.67亿,这个人口数量在古代可是不敢想,就在1802年,世界总人口才10亿,还不如现在中国一个国家的人口过,这固然是因为科学种植以及杂交种植技术的推广,但到现在也没有消灭饥饿。

大多数历史电视剧,拍摄水平还是很高的,但是在冗长的拍摄的过程中,就难免出现一点与历史相悖的东西。比如这部历史电视剧《苏东坡》,这是一部描述苏东坡被罢官之后,和红颜知己遍历山河的故事。

回答:

中国的人口在世界上一直是遥遥领先的,据皇甫谧《帝王世纪》记载,在商朝的时候人口就已经破千万了,而破亿则是在宋朝的时候,其后元朝及明朝初期都没有破亿,到万历年间中国人口才已经到两亿。

中国的人口在世界上一直是遥遥领先的,据皇甫谧《帝王世纪》记载,在商朝的时候人口就已经破千万了,而破亿则是在宋朝的时候,其后元朝及明朝初期都没有破亿,到万历年间中国人口才已经到两亿。

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玉米:据考证玉米原产拉丁美洲的墨西哥 和 秘鲁。1492年航海家哥伦布,在航海过程中,到了美洲。1493年回家的时候带回了玉米种。明朝末年的时候传入我国,开始种植。当时的玉米产量很低。后来,经过几百年的种植研究,到现在已达到亩产1500多斤,成为我国的主要粮食作物。

而到明朝末年,常年的农民起义战争,抵抗清朝,以及清朝的屠城,在清朝入主中原,顺治八年中国的人口大致为6500万。

而到明朝末年,常年的农民起义战争,抵抗清朝,以及清朝的屠城,在清朝入主中原,顺治八年中国的人口大致为6500万。

而里面有这样一个片段,讲的是苏东坡施舍红薯给百姓。因为最近一直在研究作物的起源,因此对各种瓜果蔬菜的历史,格外敏感。红薯是明朝万历二十一年传进的中国,而苏东坡是北宋的文学家、政治家,苏东坡是没办法施舍红薯给百姓的,因为这一作物离苏东坡所处的年代,足足隔了将近400年,这是与历史相违背的地方。

红薯:现在我们叫地瓜或番薯。16世纪的时候,中国的书上就有记载。徐光启在《农政全书》,谈迁在《枣林杂俎》中都有记载。万历二十一年,也就是1593年,明朝福建乐人陈振龙从吕宋岛(现在的菲律宾)从商回家时,带到了福建,后传入江苏浙一代。由于红薯产量高,适应性强,慢慢流传全国各地。直到现在,我国还在大面积种植红薯。

比明朝巅峰时期下降了2/3,可见战争的残酷。

比明朝巅峰时期下降了2/3,可见战争的残酷。

而红薯这一作物,虽然是果腹之用,却在传来中国后,为百姓提供了不小的帮助。由于红薯种植方便,产量极高,因此多种植红薯的地方,少有百姓流离失所,食不果腹的现象,跟我一起看看红薯的前世今生吧。

北宋时期沈括的《梦溪笔谈》中,虽然对玉米、红薯的种植方法有记载,但还没有实际种植。真正传入我国大面积种植是在明朝末年。

而清朝平三藩,收复台湾以后,开始了中国最后一个盛世康乾盛世,人口也开始激增,乾隆年间就到了三亿,至咸丰元年已攀升到4.3亿人之多。

而清朝平三藩,收复台湾以后,开始了中国最后一个盛世康乾盛世,人口也开始激增,乾隆年间就到了三亿,至咸丰元年已攀升到4.3亿人之多。

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清朝以前想突破3亿是非常难的,而且经历那么多朝代,才在宋朝时期达到1亿,明朝时期达到2亿,清朝将人口从6500万增升至4.3亿,只用了两个世纪。

清朝以前想突破3亿是非常难的,而且经历那么多朝代,才在宋朝时期达到1亿,明朝时期达到2亿,清朝将人口从6500万增升至4.3亿,只用了两个世纪。

一、红薯的起源

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除了领土扩大的原因,还有没有其他原因呢?

红薯是一年多生草本植物,别名白薯、地瓜、甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯等等,在不同的地区,叫法也不一样。

李伯禺

除了领土扩大的原因,还有没有其他原因呢?

有,当然有,这要感谢大航海将美洲高产作物传入亚洲,又传入中国,才有了清朝人口爆炸增长。

红薯的起源,并不像其他农作物的历史一样肯定,在史学界,关于红薯的起源,一般有三个说法。一部分认为红薯起源南美洲,另一部分人认为红薯起源于西印度群岛和东印度群岛。

38分钟前 · 历史领域创作者

有,当然有,这要感谢大航海将美洲高产作物传入亚洲,又传入中国,才有了清朝人口爆炸增长。

美洲植物玉米、番薯、马铃薯在中国的广泛重视是在清朝,玉米、番薯、马铃薯等多种农作物则是在明朝就自美洲经南洋输入。传入明朝时候大概在万历年间,这些高产作物传入大多数没有记载,唯独传奇的番薯传入中国有史书记载。

多年来争论纷纷,因为在南美洲和东西印度群岛,都曾有食用红薯的历史文献记载。但是在世界上,广为接受的结论应该是红薯起源于南美洲附近。

北宋沈括的《梦溪筆谈》里有红薯玉米的种植方法为什么有的专家说是明末引进的

美洲植物玉米、番薯、马铃薯在中国的广泛重视是在清朝,玉米、番薯、马铃薯等多种农作物则是在明朝就自美洲经南洋输入。传入明朝时候大概在万历年间,这些高产作物传入大多数没有记载,唯独传奇的番薯传入中国有史书记载。

而且带回中国的有三人:林怀兰、陈益、陈振龙。

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玉米和红薯在我国种植面积和产量一直很高,尤其红薯种植面积和总产量占世界首位。但这两种农作物,原产地都不是中国,且传入中国都很晚,已是十六七世纪的事。先说玉米攷古学家发现7000年前美洲人(或具体地是说墨西哥)饮食中就有了玉米,属野生采收,大约在3000年到4000年间经训化开始大面积种植,1492年哥伦布在古巴发现玉米,其实此时整亇南北美洲都有裁培。1494年玉米被带到西班牙开始种植,逐渐开始传至世界各地,成为主要的粮食作物之一。16世纪由三条路线传入中国,一条西北陆路:西班牙-麦加-经中亚的丝调之路传入中国西北地区;一条西南陆路:欧洲-印度-瓜哇-缅甸-传入中国西南地区;一条东南海路:欧洲-葡萄牙由海路传入中国东南沿海。最早记载见于明朝嘉靖三十四年,成书的《巩县志》称其为“番麦”和“西天麦”到了明朝末年玉米的种植已达十余省,玉米之名最早见于《农政全书》。

而且带回中国的有三人:林怀兰、陈益、陈振龙。

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毕竟哥伦布航海的名声太大,当年哥伦布航海发现美洲,将各种农作物和调味品的种子,带回了欧洲各地,如今的很多粮食,都是由于哥伦布的发现,才渐渐传进了中国,包括今天要说的红薯。

再说红薯他又称甘薯、番薯等名,也就是明代末经由吕宋岛(菲律宾)输入中国。红薯原产地是南美洲秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥等地,仍由哥伦布将种子带到欧洲,东南亚最先种植是吕宋島(菲律宾),当时菲律宾是西斑牙殖民地,由西班牙引种到当时菲律宾。福建商人陈振龙经常往来吕宋岛,设法将其藤条带回福建种植。清代陈世元在他的著作《金薯传习录》中援引《采录闽侯合志》文:“按番薯种,出海外吕宋,明万历年间闽人陈振龙贸易其地,得藤苗及裁种之法入中国。值闽中旱饥,大有收获,可充谷食之半,自是硗确之地,遍行裁播。”还有人说“以得自番国故曰番薯。”后渐传入内地,1785年,河南大旱,饿殍遍野,乾隆告臣工说:听说福建那边盛产一种叫番薯的东西,产量高,朕已下圣旨,让福建巡抚大量育番薯秧苗,派人从水路紧急运到河南下发民间种植(《乾隆实录》上取译文)。陕西后也种植先种于陕南,嘉庆时始引种于渭南等地。郭沫若曾赞陈振龙“此功勋,当得比神农!”给了很高的评价。

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野生番薯起源于美洲的热带地区,由印第安人人工种植成功,哥伦布初见西班牙女王时,曾将由新大陆带回的甘薯献给女王,西班牙水手又将甘薯传至吕宋,葡萄牙水手将甘薯传至交趾。自广东传入,为林怀兰和陈益携来,得自交趾;自福建传人,为陈振龙携来,得自吕宋。三路先后传入,互不关联,其中林怀兰带回来的是番薯,陈益和陈振龙带回来的均是番薯藤。

值得一提的是,印第安人是种植粮食果蔬的好手,很多野生的作物本身无法使用,或者食用的口感不佳,都是依靠印第安人的不断摸索来呈现的后来的模样。而他们却栽在了红薯身上,聪明的印第安人也无法将红薯顺利种植出来,更别提食用,原因大抵是土壤环境等多方面因素,红薯无法在当地大量生产。

北宋以下我国有三部关于天文,地理,医药,农业,工艺生产等著名的综合著作。即沈括(1031一l095)著的《梦溪笔谈》,宋应星(1587一1666)著的《天工开物》和徐光启(1562一1633)著的《农政全书》。这3本书后世在国内外都有影响,有数十国翻译了他们。当然影响最大的应是《梦溪筆谈》英国科学家李约瑟评价该著为“中国科学史上的里程碑。”但说他记载了红薯、玉米的种植方法是不确切的,因该书问世后500年这两个农作物才传入中国,不过同样有名的《农政全书》(出版于明未),到是详细记载了红薯和玉米的种植。或有人倒错了书名,其次古代有许多植物的块根称薯芋,或薯蓣,或甘薯的也有,如山药李时珍在《本草纲目》中有记载:甘薯为良药,补虚健脾开胃,强肾阴。按理此时红薯已传入中国,但时间很短,不会作为医用,所以后人攷证李时珍用的甘薯为嘟噜山药。汉代张仲景著的《伤塞杂病论》收载有薯蓣丸即山药丸,总之,大量资料证明红薯、玉米传入中国是在16世纪后期,《梦溪筆谈》不会记载对他们的种植方法的。

野生番薯起源于美洲的热带地区,由印第安人人工种植成功,哥伦布初见西班牙女王时,曾将由新大陆带回的甘薯献给女王,西班牙水手又将甘薯传至吕宋,葡萄牙水手将甘薯传至交趾。自广东传入,为林怀兰和陈益携来,得自交趾;自福建传人,为陈振龙携来,得自吕宋。三路先后传入,互不关联,其中林怀兰带回来的是番薯,陈益和陈振龙带回来的均是番薯藤。

其中陈振龙的故事最为传奇,陈振龙是福建省长乐县青桥村人。没有到二十岁之前就中了秀才,后来的乡试却一直没考上,于是就弃儒经商,到吕宋岛经商。就在吕宋做生意的时候,陈振龙见当地种有朱薯, 耐旱易活,生熟都可食,有“六益八利,功同五谷”。有爱国之心的陈振龙想带回中国,但是当时殖民吕宋的西班牙政府不许朱薯出口,陈振龙想了个办法将薯藤绞入吸水绳中,渡海带回福州培植。

而后,哥伦布将红薯的种子带回了西班牙,并辗转送给了伊莎白娜女王。之后传到了菲律宾等地,由于明朝人与菲律宾有生意往来,才将红薯这一作物传进的中国,这就是红薯的起源。

编辑

其中陈振龙的故事最为传奇,陈振龙是福建省长乐县青桥村人。没有到二十岁之前就中了秀才,后来的乡试却一直没考上,于是就弃儒经商,到吕宋岛经商。就在吕宋做生意的时候,陈振龙见当地种有朱薯, 耐旱易活,生熟都可食,有“六益八利,功同五谷”。有爱国之心的陈振龙想带回中国,但是当时殖民吕宋的西班牙政府不许朱薯出口,陈振龙想了个办法将薯藤绞入吸水绳中,渡海带回福州培植。

带回到中国之后,陈振龙先试种,获得成功,刚好碰上福建大旱,粮食减产 ,于是陈振龙便让自己的儿子陈经纶上书福建巡抚金学曾,申报吕宋朱薯可以救荒。金学曾也灭有其他办法,先进行试种,俟收成后呈验。当年,试种成功,金闻讯大喜,于次年传令遍植,解决闽人缺粮问题。闽人感激金学曾推广之德,将朱薯改称金薯,因其由外国引进,又称番薯。

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回答:

带回到中国之后,陈振龙先试种,获得成功,刚好碰上福建大旱,粮食减产 ,于是陈振龙便让自己的儿子陈经纶上书福建巡抚金学曾,申报吕宋朱薯可以救荒。金学曾也灭有其他办法,先进行试种,俟收成后呈验。当年,试种成功,金闻讯大喜,于次年传令遍植,解决闽人缺粮问题。闽人感激金学曾推广之德,将朱薯改称金薯,因其由外国引进,又称番薯。

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二、由于生意贸易,明朝人成功引进红薯这一作物

红薯、玉米等作物都是美洲的产物,这要等到欧洲人发现新大陆,在欧洲引种栽培之后,才能向亚洲传播。然而欧洲人的专利意识很强,严格控制这些作物的传播。因此,红薯在崇祯年间由水手私自引种栽培,而玉米则要到清朝光绪年间才开始引种栽培。在明代以前,全国人口不过几千万,到清中期以后,人口数量激增过亿,到清朝末年超过四亿,这与红薯、土豆、玉米等作物的广泛种植密不可分,因其产量大又便于贮存的优点,能在青黄不接的时候救饥荒。

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至于玉米传入中国没有非常具体的史料,据学者研究认为,玉米传入中国的途径分为海路和陆路。陆路又分为两条:一条由印度、缅甸入云南的西南路线,另一条经波斯、中亚到甘肃的西北线。海路则经东南沿海省份再传入到内地。

红薯成功引进中国,是在明朝的末期,万历二十一年的时候。

回答:

至于玉米传入中国没有非常具体的史料,据学者研究认为,玉米传入中国的途径分为海路和陆路。陆路又分为两条:一条由印度、缅甸入云南的西南路线,另一条经波斯、中亚到甘肃的西北线。海路则经东南沿海省份再传入到内地。

无论如何,没有这些高产作物的传入,清朝会跟明朝一样,走入人口和土地的矛盾中,人口不会快速增长。历史也有可能会改写。

由于福建人陈振龙和他的儿子陈经纶常年在菲律宾做生意,偶然之间发现了红薯这一神奇的作物,根据文献记录当时红薯的形态:块根“大如拳,皮色朱红,心脆多汁,生熟皆可食,产量又高,广种耐瘠”。

如果有历史资料能够证明,那就不要相信砖家,毕竟砖家和我们生活在同一时代,他也是通过古代书籍进行考证的!

无论如何,没有这些高产作物的传入,清朝会跟明朝一样,走入人口和土地的矛盾中,人口不会快速增长。历史也有可能会改写。

直到现在,高产的作物依然是大家研究的目标,甚至出现了转基因的大豆、玉米,这是俺一向反对的,这是走向了歧途。在主粮上面我们还是要更加慎重。

陈振龙父子在菲律宾见到的红薯,个体硕大,通体朱红,口感较脆,而且可以生吃亦可煮熟食用,产量极高,而且生存能力很强,很适合在国内贫瘠的土地种植。

回答:

直到现在,高产的作物依然是大家研究的目标,甚至出现了转基因的大豆、玉米,这是俺一向反对的,这是走向了歧途。在主粮上面我们还是要更加慎重。

我们国家也对粮食非常重视,长期以来,我国政府一直把解决粮食安全问题置于治国安邦的头等大事之列。

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因为那时梦溪笔谈被忽视了,没有被重视,所以没有怎么刊印,导致无法推广,后来一日本僧人带去日本,在日本受到重视并视此为宝

我们国家也对粮食非常重视,长期以来,我国政府一直把解决粮食安全问题置于治国安邦的头等大事之列。

但是人口依然在增长,粮食的储备依然非常重要,基于此,我们国家也提出了马铃薯主粮化的战略,效果如何?

陈振龙一方面是发现了红薯的商机,另一方面想到老家没有这种作物,遂起爱国之心,决心将红薯带回国内种植。只是另他们没想到的是,引进明朝的过程,十分艰难。

但是人口依然在增长,粮食的储备依然非常重要,基于此,我们国家也提出了马铃薯主粮化的战略,效果如何?

我们拭目以待吧。

因为红薯当时在菲律宾属于稀罕物,是严令禁止带出国内的。因此陈振龙父子将红薯引进明朝,是花了不少的心思。取薯藤绞入汲水绳中”,并在绳面涂抹污泥,始得渡海。

我们拭目以待吧。

陈振龙父子为了将红薯顺利通过海关,在红薯表面裹上了一层污泥,并将其没入汲水绳之中,最终逃过了检查,成功将其带回了明朝。因其来自海外,属于舶来物,当时人们称其为番薯。振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时,大有收获,可充谷食之半。自是硗确之地遍行栽播。”还说:“以得自番国故曰番薯。

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三、红薯在明朝,未得到普遍种植

红薯自明朝引进,却因为没有普及种植,而没有将明朝国力提升,明朝的灭亡,依旧是历史的真相。

相传陈振龙父子将红薯带到明朝之后,开始了培育种植。“甫及四月,启土开掘,子母钩连,大者如臂,小者如拳”

红薯在明朝一加种植,就收获颇丰,明朝的土壤环境,非常适合红薯生长。曾有文献记载:一亩数十石,胜种谷二十倍。

不仅产量远胜水稻和其他粮食,就连口感也出奇地受欢迎。润泽可食,或煮或磨成粉,生食如葛,熟食如蜜,味似荸荠”。

红薯经此实验,从广东、福建等地渐渐传向了内地,但即便是如此的重要的粮食,却仍然没有引起普遍种植。历史上虽然没有记载原因,据我推测也许是明末的朝廷腐败,国家大事尚且无法管理,就这样错过了红薯这一重要作物。若是明末的饥荒时期,能够在全国种植红薯,也许李自成等人,就不会揭竿起义,明朝的命运也会随之改变。

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四、红薯发展到清朝,得到了大力扶持

乾隆年间,《清实录》中曾有记载:乾隆五十一年丙午十一月....谕军机大臣等:据张若谆[2]奏请申....江、浙地方学种甘薯,以济民食等语。....至于甘薯一项,广为栽种以济民食。上年已令豫省栽种,颇著成效,此一备荒之一法。著传谕各该督抚,将张若谆所奏二事,酌量办理。

红薯在清朝,终于引起皇帝的重视,根据前人留下的种植办法,在全国大力扶持种植红薯,来解决百姓的温饱问题。

由于清朝历代皇帝,都很重视红薯的种植问题,因此在清朝时期,很少发生灾民饥荒的现象。甚至因为红薯的存在,百姓对饥荒有恃无恐。

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闽、广之人,有一家收数百石者,至遇饥岁,恃此无恐。津民近有种者,特未广耳。

但在红薯种植的时候,也遇到了不小的困难,由于红薯是喜热作物,而红薯在北方种植遇到冬天的时候,就很难保证生存的质量。

在《农政全书》中有记载:今北方种薯,未苦闽、广省,徒以三冬冰冻,留种为难耳。”番薯之所以在五岭以北地区迟迟不能推广,主要是由于藏种。

发展至今,大概经过了400多年的历史。而红薯的种植办法,也经过了历代改革,天气再也不是能够影响红薯的因素,大棚种植有效避免了这一现象。红薯自明朝引起,在明末的时候,就初显本领,而远在宋朝的苏东坡,不仅没办法施舍别人,他连红薯这个名字都没机会听过。

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